Las hormigas son insectos que pueden contaminar alimentos aunque en general no causan daño.
Su ciclo biológico consta de las siguientes fases: huevo, larva, pupa y adulto.
Su desarrollo se hace efectivo por completo entre 6 semanas y 2 meses.
Los vectores que suelen aparecer en locales son las hormigas obreras en su función de recolección de alimentos y materiales para el hormiguero.